Kalfsvlees recepten
Kalfs Côte de Boeuf recepten
Hulp nodig bij de bereiding?
Start de BBQ Assistent →Een kalfs côte de boeuf is fijn van structuur en gaart snel. Indirect garen met een korte, hete afwerking geeft je hier de meeste controle.
Zo haal je het beste uit kalfs côte de boeuf
Werk met een kernthermometer en houd de temperatuur aan de lage kant, want kalf droogt sneller uit dan rund. Laat het vlees rusten voordat je het van het bot snijdt.
Bereid een kalfs côte de boeuf met de BBQ Assistent →