Kalfsvlees recepten
Kalfsentrecote recepten
Hulp nodig bij de bereiding?
Start de BBQ Assistent →Kalfsentrecote is milder en magerder dan zijn rundvariant, maar heeft genoeg structuur om op hoge hitte te bakken. De marge tussen sappig en droog is klein.
Zo haal je het beste uit kalfsentrecote
Bak kalfsentrecote kort en heet en meet mee vanaf het moment dat je omdraait. Een paar minuten rust maakt hier een duidelijk verschil.
Bereid een kalfsentrecote met de BBQ Assistent →