Rundvlees recepten
Picanha recepten
Hulp nodig bij de bereiding?
Start de BBQ Assistent →Picanha komt van de staartstuk en heeft een dikke vetdeksel die je vooral moet uitbakken in plaats van wegsnijden. Dat vet is de smaakmotor van deze cut.
Zo haal je het beste uit picanha
Start met de vetkant en geef die tijd om te renderen. Snijd na het rusten altijd dwars op de vezel.
Bereid een picanha met de BBQ Assistent →